Ферментируй это! Лето 2023 (Вероника Порсина)

​

На курсе «Ферментируй это! Лето» мы с вами вместе освоим:
-Вводная лекция – полезные заготовки летом
Сохранение витаминов и поддержка здоровья. Что нам дают сезонные продукты лета? Основы ферментирования
-Летние овощи
Ферментируем, солим, квасим, маринуем по технологии
-Ягоды – варенье? Нееет!
Как сохранить урожай ягод максимально полезно: ферментируем и, по желанию, сушим в дегидраторе!
-Кимчи как технология ферментирования овощей
Сохранение витаминов и поддержка здоровья. Что нам дают сезонные продукты лета? Основы ферментирования
-Зелень
Ферментируем зелень и зеленые соусы (ферменто-песто, garlic buttah, ягодный кисло-сладкий)
-Напитки
Как ферментировать чай, свежайшую сурицу и долгоиграющую сурью, детокс напиток
-Суперфуды, шоты на ферментированной основе, а также летний огненный сидр
-Десерты на ферментированной основе
-Выпускной вебинар: летнее меню по насыщению организма витаминами и минералами! Набираемся силы и иммунитета
-Сессия вопрос-ответ по практике ферментации