[Konditerskiekursy] Дубайский шоколад (Анна Чубук)

​

Онлайн-курс «Дубайский шоколад».

Мои дорогие, с 16 сентября у Анны Чубук стартует онлайн-курс по приготовлению дубайского шоколада.

Для вас подготовили очень подробный курс.

Программа:

1. Темперирование шоколада

• Теперь вы научитесь правильно работать с шоколадом, так чтобы он не таял

2. Приготовление начинок

• Вы узнаете о тесте, которое является основой дубайского шоколада, приготовим его
• Разберем пасты, которые входят в состав начинки

У нас будет 5 видов начинок:

• Фисташка-тахина
• Малиновый рай
• Кокос-миндаль
• Фундучное пралине
• Сникерс

3. Сборка десерта

• Рассмотрим формы для шоколада
• Заливка изделия, выкладывание начинки
• Хранение и упаковка

Обо всем подробно.
Будет очень занимательно и поучительно как для новичков, так и для профессионалов.
Вы будете в тренде, удивите своих клиентов и родных модным десертом.

Выдается техкарта.