Марафон по 3D торту «Домик Санты» (Ольга Громак)

Самое важное, что ты заберешь с собой - это Техники. Поймешь как пользоваться ими в других тортах и как применять на практике.​

Ты научишься:

- Работать с мастикой
- Формовать торт нужной формы и Выравнивать
- Расписывать торт авторским методом
- Применять другие материалы в декоре и лепке

Ты сможешь:

- Без молдов слепить Санту
- Научишься работать с облегченными фигурками ( с хлопьями внутри)
- Подготовишь дополнительный декор: почтовый ящик, дверь, колокольчик
- Научишься выстраивать композицию сюжетного торта


Ты приготовишь:

- Торт Красный Бархат
- Малиновое Конфи ( можно заменить другой ягодой)
- малиновый Мусс
- Крем Чиз
- Простой в приготовлении Ганаш
- Скульптурную массу для лепки

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Запись Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Есть еще складчина по этому же курсу, пакет с наставником

[Chocolate Jasmin] Шоколадные корпусные конфеты. Тариф Расширенный (Дарья Сагателова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
15 видео уроков
PDF книга рецептов

Драже (tili_testo_krd)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Вас ждет:
▪️30 видео
▫️20 рецептов. Из них 10 с пошаговым приготовлением (видео) от подготовки центра до глянцевания.
▪️Методичка на 20 листов с теоретической частью.
▫️ Тех карты с подробным описанием
Научу вас делать: карамель, мармелад, нугу, маршмеллоу, пралине, джандую. Научитесь карамелизивать орех и делать драже с эффектом ежевики
Для тех, кто никогда не работал с шоколадом, я подготовила урок по темперированию 3-мя способами.
Дополнительно сделаем драже без дражиратора.

 

Запись ещё идёт? Вроде

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1990 руб. Взнос с каждого участника: 197 руб.
Кол-во участников в основном списке: 10 чел.

Начало сбора взносов 25 Август 2022 года