Муссовое пирожное «Секрет» (Алексей Пресный)

​

Стоит заглянуть внутрь сегодняшнего десерта, ядром которого стал сочный солнечный персик, и что мы увидим?
Яркое персиковое компоте, выступающее в дуэте с конфи из сезонных ягод, и идеально дополняющий их невесомый мусс из розового шампанского, обогащающий вкусовую палитру своими ягодными нотами.

И я расскажу вам, как усилить звучание этих нот, чтобы получить ещё больше красок.
Воздушная текстура мусса точно передаст вам настроение игристого, нашедшее своё отражение в заварном бисквите, который украшает десерт.
⠀
Подробную рецептуру пятого изделия книги - муссового пирожного “Секрет”

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 500 руб. Взнос с каждого участника: 69 руб.
Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

Начало сбора взносов 6 Декабрь 2021 года