[Pastry School] Французские макарон. Модуль 5

​

Вы получите модульный курс по созданию десертов "Пакет 1", в котором:

• 24 Профессиональных обучающих видео по каждой технологии, по всем аспектам приготовления макарон
• 15 Вкуснейших начинок с лучшим сочетанием вкусов для всех типов макарон
• 63 Листа - ваша настольная книга, с детальным описанием абсолютно всех технологий

Что будет:

1. Вы освоите различные виды макарон и множество начинок
2. Изучите все технологии и сможете создавать идеальные макарон
3. Ваши пирожные будут самым запоминающимся десертом на любом празднике и вызовут искренний восторг каждого
4. Обретете приятное хобби, которое будет приносить вам дополнительный доход или перерастет в основной заработок
5. Вы улучшите свое мастерство

Спойлер: Программа

1. Теория макарон
2. Крышечки для макарон (классические, шоколадные)
3. Крышечки на разных видах орехов (фисташковые, фундучные, кокосовые)
4. Крышечки на разных видах меренги (на французской меренге, на швейцарской меренге
5. Натуральные красители для крышечек (виды натуральных красителей и их применение для крышечек макарон, макарон «Голубой Матча»)
6. Крышечки различных форм (сердечки, облака, зверята)
7. Декорирование крышек (приготовление и использование цветного сахара, декор с помощью какао, кокосовой стружки, вафельной крошки, градиентное окрашивание аэрографом)
8. Торт "Гранд-Макарон"
9. Правильное хранение готовых пирожных, крышек и начинок
10. Начинки для макарон (два шоколада, соленая карамель — грецкий орех, малина — темный шоколад, апельсин — темный шоколад, банан — молочный шоколад, кофе — пралине, клубника — ваниль, пьяная вишня, капучино, тирамису, клубничный мохито, абрикос — белый шоколад, миндальный ликер, сыр Дор Блю — медовая груша, ягодный взрыв, правила составления собственных начинок)

 

Оформление темы проверено и одобрено Mari_SV

 

Обучение росписи пряников от невероятных мастеров своего дела:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Присоединяйтесь!

 

Кто хочет научиться готовить такие же красивые, идеальные макарон без брака! Присоединяйтесь!)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Эксклюзивный курс Муссовые ПП десерты-легко.
Программа курса будет очень интересная и насыщенная: в течение месяца участники курса приготовят современные муссовые десерты без сахара, без глютена, без лактозы и при необходимости даже без яиц.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Спешите, присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!!
Курсы стоят Вашего внимания!!!!

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
10 полноценных и очень нетривиальных видео урока
МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.
Парад чизкейков (Светлана Кошкина)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Мы приготовим с вами 6 рецептов с разными текстурами и техниками.
1.Чизкейк «Summer»
2.Чизкейк «Клубника- Ревень»
3.Чизкейк «Сорренто»
4.Чизкейк "Малина-мята"
5.Чизкейк "Бора-Бора"
6.Чизкейк "Вишня-фисташка"

 

Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, а складчина состоится?

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Все складчины в формате ДОСТУПНО!

Eclairs/Эклеры (Yun Eunyoung - Гарухару)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В этой книге популярный корейский шеф-повар, возглавляющий Гарухару, Енён Юн, делится 22 различными творениями, все с безошибочной печатью, прославившей ее эклеры во всем мире.
В книге также есть два рецепта заварного теста без глютена, специально разработанные для людей, страдающих аллергией на этот ингредиент.
Цель книги - продемонстрировать, что вкусными эклерами может наслаждаться каждый.

Опера. В бордовом переплете (Седрик Гроле)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром «Опера Гарнье».
В книге «Опера» 100 рецептов. Их последовательность, шаг за шагом, воспроизводит
повседневный ритм жизни традиционной французской пекарни-кондитерской.

Люблю и пеку! Ваши любимые пироги, торты и печения (Венера Осепчук)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Венера Осепчук, автор бестселлера "Семейная кухня", приготовила для вас любимые пироги, пирожки, хачапури, киши, булочки, ватрушки, галеты, торты, кексы, бисквиты, маффины и печенье.

 

Присоединяйтесь новый вебинар по крышечкам от Анны Томильчик Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

А складчина сомтоится?
Уже так давно записались...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
[Вегбукет] Съедобные цветы 2.0 (Юлия Чувьюрова)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Цветы из шоколада и кондитерской глазури (работа с шоколадом, молдами)
Фантазийные цветы из шоколада без молдов
Cахарные цветы: пион и анемон
Бисквитные розы (отсадка, окрашивание, сборка)
Фантазийные цветы из карамели
Роза из пластичного шоколада (простейший рецепт шокопасты, изготовление цветка)
Зефирные цветы в молдах (отсадка в формы, стабилизация, окрашивание)
Зефирные цветы с помощью насадок: роза, нарцисс, лилия, ирис (рецепт, отсадка, окрашивание)
Цветы из зефирной пастилы (отсадка, стабилизация)
Цветы из мармелада (эффектные реалистичные супербюджетные цветы в молдах)
Кремовые цветы, 6 видов (окрашивание, насадки, отсадка)
Букет из кремовых тюльпанов (техника сборки - крепежи, упаковка)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и полный набор тех. карт ,, Чизкейки соленые и сладкие,, Полины Кошелевой
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Здравствуйте. Данный вопрос решает организатор, исходя из своего опыта, нюансов проведения темы и своей загруженности.
4) Как только организатор посчитает приемлемым, он начинает складчину согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... .
Возможно, есть какие то нюансы, о которых мы можем не знать и которые препятствуют проведению складчины в данный момент.

 

Скажите, состоится ли складчина???
Уже так давно ждём? Больше года...

 

Я рекламировала, но 20 человек пока не набирается

Давайте все порекламируем складчина, а?

 

Или может поднять сбор до 300-350 руб.?
Уважаемые складчики, как Вы к этому отнесетесь?
Или думаете дороговато?

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4900 руб. Взнос с каждого участника: 267 руб.
Кол-во участников в основном списке: 13 чел.

Начало сбора взносов 15 Октябрь 2021 года

 

Кому сладенького?
Получение сразу после оплаты!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...