[Pastry School] Вафельные корзинки с начинкой (Елена Крохмаль)

​

Хрустящие мини-торты: 10 культовых вкусов

Все секреты приготовления вафельного теста, формирования идеальных корзинок и стабилизации начинок, чтобы ваши десерты всегда получались хрустящими, сочными и эффектными
Идеальный результат с первого раза

Дорогие друзья!
Вафельные корзинки — это не просто десерт, а полноценная кондитерская форма, которая открывает безграничные возможности для творчества.
Курс даст Вам чёткую, отточенную технологию: от стабильного вафельного теста которое не прилипает до сложных начинок (конфи, ганаш, мусс). Вы освоите 10 сбалансированных вкусов, которые работают безупречно — от «Чёрного леса» до «Голубой матчи с абрикосом».
Результат: десерты ресторанного уровня без дорогого инвентаря.
Присоединяйтесь! Создавайте десерты, которые восхищают!

Этот курс создан для тех, кто:

• Обожает нежные десерты
  Хочет научиться готовить хрустящие вафли с начинками, которые тают во рту
• Начинает свой кондитерский путь
  Ищет пошаговые инструкции от "А" до "Я" без сложных терминов
• Готовит для семьи и друзей
  Мечтает удивлять близких эффектными и вкусными десертами
• Планирует зарабатывать на сладостях
  Хочет освоить рецепты, которые можно продавать
• Ценит время
  Предпочитает быстрые, но впечатляющие рецепты

Чему вы научитесь:

• Правильно готовить вафельное тесто (10 вариантов)
• Выпекать вафли в виде корзинок
• Готовить и выпекать бисквиты для начинки (10 вариантов)
• Готовить конфи и ганаши для начинки (10 вариантов)
• Делать нежные и стабильные кремы для прослойки (10 вариантов)
• Делать нежные и легкие муссы
• Готовить глазури для украшения куличей
• Эффектно декорировать вафельные корзинки

Программа курса:

Ингредиенты и инструменты
Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

Книга рецептов десертов
Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

• Вафельная корзинка «ваниль — карамель»
• Вафельная корзинка “черный лес”
• Вафельная корзинка “черника — молочный шоколад”
• Вафельная корзинка “рафаэлло”
• Вафельная корзинка “тирамису”
• Вафельная корзинка “мак-лимон”
• Вафельная корзинка “апельсин — темный шоколад”
• Вафельная корзинка “матча-малина”
• Вафельная корзинка “голубая матча — абрикос”
• Вафельная корзинка “клубника — йогурт”

Десерты курса:

• Вафельная корзинка «ваниль — карамель»
  Нежный ванильный крем и тягучая солёная карамель в хрустящей вафельной корзинке. Невероятно сливочный и по-настоящему десертный вкус.
• Вафельная корзинка “черный лес”
  Сочная вишня, воздушный сливочный крем и насыщенный шоколад. Яркое, глубокое и эффектное сочетание.
  
• Вафельная корзинка “черника — молочный шоколад”
  Ароматная черника и нежный молочный шоколад. Мягкий, бархатистый и очень гармоничный вкус.
  
• Вафельная корзинка “рафаэлло”
  Нежный кокосовый крем и деликатные миндальные нотки. Легкий, сливочный и изысканный вкус.
• Вафельная корзинка “тирамису”
  Кофейные нотки, крем с маскарпоне и миндальный акцент. Насыщенный и благородный десерт.
  
• Вафельная корзинка “мак-лимон”
  Ароматный мак и освежающий лимонный крем. Яркий, свежий и очень выразительный вкус.
  
• Вафельная корзинка “апельсин — темный шоколад”
  Цитрусовая свежесть апельсина и насыщенный тёмный шоколад. Контрастный и очень ароматный вкус.
  
• Вафельная корзинка “матча-малина”
  Нежная матча и сочная малина. Необычное, яркое и очень современное сочетание.
  
• Вафельная корзинка “голубая матча — абрикос”
  Деликатные цветочные нотки голубой матчи и сочный абрикос. Легкий, нежный и очень гармоничный вкус.
  
• Вафельная корзинка “клубника — йогурт”
  Нежный йогуртовый крем и сочная клубника. Легкий, свежий и по-летнему яркий десерт.

Старт обучения 1 мая

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2190 руб. Взнос с каждого участника: 239 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 11 Май 2026 года

 

гость, Курсы по Кулинарии на этапе "Доступно" здесь:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Выдача сразу после подтверждения оплаты

 

гость!
Доступно

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Выдача сразу после подтверждения оплаты
(При оплате на реквизиты организатора комиссии нет)