Пирожное Керри (Ольга Богатова)

​

Привет, ребята!❤️
Я тут пару недель назад залипла за просмотром всяких пирожных в интересной подаче, очень хотелось что то подобное воплотить, но точного ответа как они это делают у меня не было. .
_____
Эксперименты мои пришлись как раз на наш карантин с детьми.
На домашней кухне я готовлю десерты редко, нужно было придумать гармоничное сочетание из узкого списка домашних продуктов‍♀️
_____
Вот тут на помощь мне пришла таблица вкусов, которую мы составляли на одном из МК.
А когда я приступила к декору и зеркальная глазурь без погружного миксера мне не поддалась, я взялась за шоколад и получилась вот такая история
_____
Пирожное Керри
Чашечка из темного шоколада (делается за секунды), легкий мусс на белом шоколаде с ноткой лимона, сердечко клюквенного конфи, бисквит на белом шоколаде с лимонной цедрой и нежный воздушный крем на белом шоколаде...
_____
Пирожное не претендовало на шедевр и делалось скорее для отработки техники, а получилось прямо гуд!
Лёгкая кислинка лимона, едва уловимая горечь клюквы, нежность белого шоколада в муссе и креме и акцент из темного
Единственное замечанием ребят и мужа - хочется побольше этого вкусненького бисквита... Не вопрос!
_____
Ну что? Как вам такая подача ребята? Верите, что все это очень легко повторить?

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... учимся делать пончики

 

Сиеста!!!
Потрясающий торт с профитролями
от Ольги Богатовой:
- кокосовый бисквит с цедрой лайма
- манговая пропитка
- профитроли с кремё манго
- сливочный мусс
- манговый мусс
- сливочный крем

Устроим себе праздник!!!!!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...