Пончики. 4 секрета и 37 нюансов дрожжевой сдобной выпечки (Вера Никандрова)

​

Пончики с начинкой крем-брюле и карамельной корочкой. Каждому, кто хочет, чтобы его сдобная выпечка была лучшей из возможных: нежная, воздушная, легкая

всего несколько секретов и нюансов замеса теста, правильной расстойки, работы с тестом, формовки, выпечки и хранения позволят вам значительно улучшить вкусовые качества вашей выпечки, даже если вы просто любитель!

Много теории по дрожжевой сдобной выпечке
Рецепт нереально вкусных пончиков с крем-брюле и карамельной корочкой
Приготовление пончиков

На практике приготовления:

Разбор секретов и нюансов работы с дрожжевым сдобным тестом
+ Ваша любимая серия вопрос-ответ (возможность задать вопрос и получить развернутый ответ на ваши вопросы, а также поучиться на чужом опыте