Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

[Позвольте себе готовить лучшее] Торт Грейпфрутовая мозаика (Людмила Букина)

Складчина [Позвольте себе готовить лучшее] Торт Грейпфрутовая мозаика (Людмила Букина). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Курс «Торт Грейпфрутовая мозаика», автор — Людмила Букина. Доступ по складчине со скидкой. Торт Гейпфрутовая мозаика На создание этого торта меня вдохновил...
Тема найдена по тегам:
Цена:
2800 руб
Взнос:
207 руб
Организатор:
Rokki

Список участников складчины:

1.Rokki 2.Лена рыжик 3.Pixie86 4.Энжи1717 5.фридерика 6.Queen_of_cakes 7.evromart 8.Happiness21 9.aska02 10.Дюшес 11.zhannakozlova 12.Kira Karlail 13.Дарья_1904 14.Алекс_22 15.Алёшка 16.Pavlovna1967 17.Alenkarus 18.Lera888
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Rokki Организатор складчин
    [​IMG]
    ​
    Торт Гейпфрутовая мозаика

    На создание этого торта меня вдохновил десерт, который я попробовала во Франции во время обучения в школе Valrhona.
    Это был десерт на тарелке, с грейпфрутовым сорбетом и цукатами.
    Он был таким свежим, ароматным и запоминающимся, что мне захотелось приготовить торт с грейпфрутом.

    Я использовала два вида грейпфрута классический розовый и зеленый, который называется Свити, чтобы ярче раскрыть вкус и поиграть цветом.
    Из цедры этих двух грейпфрутов я приготовила красивые цукаты, которые добавили приятную горчинку и текстуру конфи и бисквиту.

    7 видео

    Ингредиенты:

    1. Грейпфрут розовый
    2. Грейпфрут зеленый (СВИТИ)
    3. Декстроза
    4. Желатин порошковый 200 блум
    5. Желтки (лучше пастеризованные)
    6. Какао масло
    7. Кандурин золотой
    8. Красители жирорастворимые
    9. Кандурин золотой
    10. Кувертюр Опалис % от Valrhona (желательно его не заменять)
    11. Лимонный сок или лимонное пюре
    12. Масло сливочное 82%
    13. Миндальная мука (пудра)
    14. Миндальная паста 100% (можно заменить миндальной мукой)
    15. Молоко 3,5%
    16. Мука пшеничная
    17. Пектин NH
    18. Пюре розовый грейпфрут Ravifruit или аналоги
    19. Сахар
    20. Сахар тростниковый
    21. Сироп глюкозы
    22. Сливки 33-38% для взбивания
    23. Флёр де сель (морская соль)
    24. Яйца куриные

    Вам понадобятся:
    Инструменты:

    1. Миксер планетарный с насадками весло и венчик или миксер ручной.
    2. Блендер погружной
    3. Куттер (комбайн) для измельчения, но не кофемолка и не стакан для смузи
    4. Краскопульт с соплом 0,8-2,5 мм (для покрытия торта нейтральной глазурью)
    5. Коврик силиконовый 30х40 см
    6. Коврик силиконовый перфорированный (опционально)
    7. Решетка с ячейкой не более 1 см (опционально)
    8. Форма -кольцо д. 18 см высота 5-6 см
    9. Форма-кольцо д.16 высота любая
    10. Противень 30х40 см
    11. Сотейник
    12. Поворотный стол (не обязательно)
    13. Мерный стакан
    14. Венчик ручной
    15. Силиконовая лопатка
    16. Сито мелкое
    17. Спатула
    18. Термометр погружной (игольчатый)
    19. Нож поварской с "пяткой" длина лезвия от 20 см
    20. Линейка или трафарет для разметки
    21. Пленка бордюрная высотой 5,5-6 см
    22. Пленка гитарная для шоколада лист 60х40 см
    23. Пленка пищевая
    24. Форма-тоннель диаметром 6-10 см или труба пластиковая вентиляционная д.10 см (для декора)
    25. Одноразовые кондитерские мешки

     
    Последнее редактирование модератором: 27 июн 2026
    Rokki, 7 апр 2021
  3. Похожие складчины
    1. Доступно Торт Спираль Ройбуш (Людмила Букина)
    2. Доступно [Позвольте себе готовить лучшее] Пирожное «Птичье молоко» (Людмила Букина)
    3. Доступно Банановый кекс (Людмила Букина)
    4. Доступно Рождественские штоллены (Людмила Букина)
    5. Доступно Торт Два шоколада (Людмила Букина)
    6. Доступно [L Buchette] Кексы закусочные (Людмила Букина)
    Загрузка...
  4. Lemons 31 Складчик
    Здравствуйте,когда начнуться сборы?
     
    Lemons 31, 11 апр 2021
  5. Тамплиер Консультант
    Здравствуйте. Взнос рассчитан на 25 участников
    Если складчина находится на этапе «Запись», то сроки выдачи продукта в первую очередь зависят от скорости набора участников и их интереса к теме.
    Вы можете помочь организатору рекламой для набора участников.
    До 5 рекламных сообщений в сутки в темах текущего раздела.
    Подробнее Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Тамплиер, 11 апр 2021
    Lemons 31 нравится это.
  6. Pixie86 Складчик
    25 человек будем долго собирать, лучше по 250 руб сделать сбор
     
    Pixie86, 12 апр 2021
  7. фридерика Складчик
    при повышении цены за продукт ,есть риски того,что народ может начать выписываться-при обьявлении сборов ,а при такой стоимости продукта-число желающих наберется быстрее и потом вряд ли кто выпишется
    рекламировать складчину и привлечь таким образом новых участников!!!для этого надо раскидать по 5 рекламных обьявлений в темы с аналогичной тематикой!!!
     
    фридерика, 12 апр 2021
    Тамплиер нравится это.
  8. Pixie86 Складчик
    Я уже рекламировала, попробуйте и вы теперь. Сомневаюсь, что 250 руб это прям так дорого, что начнут выписываться.
     
    Pixie86, 12 апр 2021
    фридерика нравится это.
  9. Pixie86 Складчик
    Организатор, предлагаю поменять взнос на 255 руб и провести складчину среди имеющихся участников. Участники набираются обычно сразу после создания складчины. Если сразу не набрали, она навечно зависнет с таким взносом.
     
    Pixie86, 22 апр 2021
    Lemons 31 нравится это.
  10. Тамплиер Консультант
    Здравствуйте, на данный момент в теме мало участников для того, чтобы объявлять сборы. Выше Вам правильно ответили.
    Увеличивать сумму взноса не самая хорошая идея, так как при большем взносе многие участники будут выписываться.
    Лучше помочь ускорить выкуп материала рекламируя складчину. Вы можете в этом помочь организатору.
    До 5 рекламных сообщений в сутки в темах текущего раздела.
    Подробнее Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Тамплиер, 22 апр 2021
    фридерика нравится это.
  11. Pixie86 Складчик
    Пусть выписываются. Останутся только те кому нужно! 250 руб - это в 11 раз дешевле покупки у автора! Вам я тоже отвечу, я рекламировала! Попробуйте и вы теперь! И эти «рекламы» бесполезны! Кому нужно, находят через поиск, кому не нужно, на «рекламу» не поведутся!Это просто будет навечно зависшая складчина!!! И сообщение было не вам, а организатору адресовано. Не надо мне одно и тоже писать!
     
    Pixie86, 22 апр 2021
    Lemons 31 нравится это.
  12. Тамплиер Консультант
    Я прекрасно понимаю ваше желание получить побыстрее материал, но напоминаю вам, что согласно Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Запрещено:
    18) Обсуждать ход проведения складчины.
    Все вопросы по проведению складчины организатор решает, исходя из своего опыта.
    Прошу не флудить в теме.
     
    Тамплиер, 23 апр 2021
  13. Pixie86 Складчик
    Флудите вы как раз, Я знаю, что ничего нельзя! Смысл тогда организовывать, если из-за мизерного взноса складчина никогда не состоится.
     
    Pixie86, 23 апр 2021
    Lemons 31 нравится это.
  14. Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Мы не можем торопить Организатора и насильно заставлять выкупать курс. Возможно, есть какие то нюансы, о которых мы можем не знать и которые препятствуют проведению складчины в данный момент.
    Но, у нас есть механизмы позволяющие провести любую складчину и многие складчики уже воспользовались этим.
    Если Вы заинтересованы в продукте, то можете сами выступить в роли Организатора или найти другую кандидатуру на место нынешнего Организатора. Мы можем сменить Организатора, если какой то другой Организатор изъявит желание провести складчину.
    В первом случае Вам нужно обратиться в Службу поддержки: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... и выполнить условия Правил: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Во втором случае Вы можете обратиться к другим Организаторам в похожих темах с просьбой провести данную складчину.
     
    Дайнерис, 23 апр 2021
  15. Lemons 31 Складчик
    Здравтсвуйте! К новому году сборы откроют?
     
    Lemons 31, 19 май 2021
  16. Тамплиер Консультант
    Здравствуйте, на данный момент в теме мало участников для того, чтобы объявлять сборы.
    Вы можете помочь ускорить выкуп материала рекламируя складчину.
    До 5 рекламных сообщений в сутки в темах текущего раздела.
    Подробнее Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Тамплиер, 19 май 2021
  17. Rokki Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2800 руб. Взнос с каждого участника: 180 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 18 чел.

    Начало сбора взносов 5 Июнь 2021 года
     
    Rokki, 3 июн 2021
    фридерика нравится это.
  18. Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ_Drinks! Будет интересно и захватывающе_Boast!
    _Dance27 потрясающих тортов и пирожных. Тех.карты (Юлия Беличенко)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    1. Пирожное Фундук: ручная формовка +покрытие каппа
    2. Пирожное Лайм - Тархун в форме лайма: ручная формовка
    3. Пирожное Абрикос -Вербена.
    4. Пирожное Маракуйя-Табаско в форме маракуйи: ручная формовка
    5. Пирожное Лемонграсс-Черная Смородина
    6. Торт "200% шоколад"
    7. Торт Ягодный (Клубничный)
    Формат выдачи пдф файл: тех. карты

    _Dance2 Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    _Dance2 Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Дюшес, 14 июн 2021
  19. Pixie86 Складчик
    aska02 Kira Karlail вы будете оплачивать складчину? Из-за вас все ждут!
     
    Pixie86, 23 июн 2021
    Alenkarus, Queen_of_cakes и фридерика нравится это.
  20. hil78 Резервист
    Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
    Сборник рецептов от Katya Alex Май 2021
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Сборник рецептов от Katya Alex Апрель 2021
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

    Сборник рецептов от Katya Alex Март 2021
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    hil78, 25 июн 2021
  21. Дюшес Складчик

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕЬ_Drinks!
    _Dance2Эластичные цветы (nelia_trush)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Авторский рецепт съедобных цветов Видеоурок, технология и рецептура
    Чем они хороши:
    Красивые, Доступные продукты, Быстрота в приготовлении, Эластичные. Отсадка в силиконовые молды.
    Готовые цветы можно морозить И самое главное они очень вкусные
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Дюшес, 28 июн 2021
    фридерика нравится это.
  22. hil78 Резервист
    Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
    Сборник рецептов от Katya Alex Лето 2021
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    hil78, 3 окт 2021
< Торт Спираль Ройбуш (Людмила Букина) | Ореховый чизкейк (o_cheesecake) >
Наверх