[Pracooking] Легкие и правильные десерты (Екатерина Барсегова)

​

ПРАкукинг не стоит на месте. Мы всячески стараемся прислушиваться к вашим пожеланием и идти в ногу со временем. И у нас новый конспект «Легкие десерты» от нашего супер кондитера Екатерина Барсегова!
Вот что Катя про него рассказывает:

«В последнее время все большее количество людей в силу тех или иных причин отказывается от глютена, сахарозы, продуктов животного происхождения и тд. Аллергии, непереносимость, внимание к собственному здоровью, лишний вес - причины у всех свои. Я не врач и не диетолог, поэтому не буду заострять внимание на том, какой именно системы питания вам придерживаться. Но мы с Ольгой, решили, что очень важно предложить вам здоровую кондитерскую альтернативу привычным десертам, наглядно продемонстрировать, что диетическое - не значит невкусное или скучное. Если вам интересно, как и чем можно заменить пшеничную муку, как приготовить меренгу без использования яиц или как минимизировать сахар, новый конспект для вас! Я также подробно расскажу о техниках использования желирующих агентов растительного происхождения , что может пригодиться абсолютно всем любителям вкусной и здоровой еды. Практически каждый рецепт вошедший в конспект - конструктор, который позволит вам экспериментировать и творить, ориентируясь на собственный вкус и предпочтения.»
В конспект войдут 10 рецептов:

1.Пирожные Экзотик vegan/gluten-free/low fat
2. Банановый торт vegan/gluten-free
3. Соленая карамель (vegan)
4. Брауни gluten-free
5. Трюфельный тарт на двоих gluten-free/low sugar
6.Яблочный пирогvegan/gluten free/ low sugar
7. Малиновый чиа-мусс с клубничным желе low fat/gluten free
8. Бискотти Gluten-free/ low sugar
9. Базовое печенье-пятиминутка с арахисом и шоколадными каплями (gluten-free/low-sugar)
10.Меренга на аквафабе
11.Морковный торт (gluten-free/ low-sugar)
12.Овсяный десерт «Сладкое утро» (gluten-free/low-fat/low-sugar/ vegan)