[pracooking] ПРАвильные блины и оладьи мира

​

У нас будут не просто блины, а мировые блины. Во всех смыслах. Мне очень хотелось удалить хоть несколько позиций. Но это оказалось совершенно невозможным. Всё прекрасное и все нужно.
Ну как отказаться от блинов из Уэльса, сдобренных солёным маслом?
А как пройти мимо шотландских drop scones, которые по легенде сама королева Елизавета пекла для Эйзенхауэра.

Про всякие азиатские блины я вообще молчу, там одни шедевры.
Поэтому наш конспект не приурочен к масленице, хоть мы и хотим дать вам основные рецепты до ёё начала. Это блины для любой оказии, на все случаи жизни.
Там один рецепт лучше другого.
С утра я готовила латвийские яблочные блины. Как же хороши они с медом!​

Спойлер: Содержание:

• Теоретическая часть
• Латвийские яблочные блины
• Валийские блины на пахте с соленым маслом
• Шотландские Drop scones
• Финский блин в духовке
• Французская галета с яйцом, сыром и ветчиной
• Австрийские палатшинкен запеченные с творогом и сливками
• Голландские мини-оладьи пофферчьерс
• Шведские рагмунки (Raggmunk) – картофельные блины
• Кайзершмаррен со сливами или яблоками
• Флорентийские креспелле с рикоттой
• Мини американские панкейки с ягодами
• Креп-сюзетт
• Кофейные панкейки с маскарпоне
• Dutch baby
• Тонкие блинчики Поля Бокюза
• Хрустящие вьетнамские рисовые на кокосовом молоке банг сео с креветками
• Японские воздушные оладьи хоткейки (со взбитыми сливками и фруктами)
• Окономияки
• Корейские хе муль пачжон (паджон) с луком, овощами и морепродуктами
• Индийские доса – блины с чечевичной и рисовой мукой
• Тайские роти с бананами (поискать про сгущенку)
• Китайские оладьи на кокосовом молоке с начинкой из арахиса
• Марокканские блины
• Цветные шпинатные блинчики с начинкой из рыбы
• Цветные свекольные блины с селедочным маслом
• Блины с чаем матча и соусом из маскарпоне с ягодами
• Рисовые блинчики
• Оладьи с целыми яблочными дольками
• Оладьи с тестом на основе рикотты
• Заварные блины
• Торт из шоколадных блинчиков
• Дрожжевые блинчики
• Ржаные блинчики
• Гречневые дрожжевые блины
• Овсяные блины без дрожжей
• Овсяные блины с дрожжами
• Пшенные блины
• Скороспелые блины на кефире
• Царские блины
• Тонкие блинчики на дрожжах с длительной расстойкой
• Блины с припеком
• Мини дрожжевые оладьи на кефире
• Печеночные блины
• Соусы и начинки как рецепты
  • Шоколадный соус
  • Карамельный соус
  • Паштет из говяжьей печени
  • Вишневый соус
  • Домашняя ленивая сгущенка
  • Рийет из копченой рыбы
  • Белорусская мачанка с грибами и мясом в сливочном соусе
  • Ягодное кули
  • Карамелизированные припущенные фрукты (разные вариации)
  • Ванильный соус
  • Домашнее варенье из замороженных ягод

Примечание: конспект выйдет 15 апреля

 

гость Увлекаешься кулинарией?

Как разобраться в современных техниках приготовления блюд?
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...


Как удивить гостей. приготовив незабываемый десерт? ?
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Хотите научится украшать свои блюда как художник?
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2500 руб. Взнос с каждого участника: 160 руб.
Кол-во участников в основном списке: 14 чел.

Начало сбора взносов 17 Май 2021 года

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Приглашаю в интересные складчины (материал уже готов к выдаче!):

Хлеб на закваске. Пакет «Профи» (Инна Горобец)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф Эконом (Алина Ахмадиева)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ферментация + Безглютеновая выпечка (Аалия Маджид)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Май 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Сборник рецептов от Katya Alex Апрель 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Сборник рецептов от Katya Alex Март 2021
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...