[samarina_dessert] Эстетика зефирных цветов 2.0. Тариф Продвинутый (Галина Самарина)

​

Программа курса «Эстетика зефирных цветов 2.0»:

‌Вводная часть:
Инструменты и материалы, необходимые для обучения и работы
Необходимые насадки для цветов. Список соответствия «Насадка-Цветок»
Подготовка насадок к работе
Всё о красителях
Подготовка рабочего места
Пошаговый план работы при изготовлении зефирных цветов‌

‌Рецепт и техника создания зефирной массы:‌
Ингредиенты, необходимые для приготовления зефира (видео-обзор)
Технологии приготовления зефира
Приготовление зефира по классической технологии на джеме. Технологическая карта зефира. Ключевые моменты в приготовлении зефира по классической технологии
Приготовление зефира по заварной технологии на соке. Технологическая карта зефира. Ключевые моменты в приготовлении зефира по заварной технологии
Как сохранить тепло. Как работать. Как восстановить зефирную массу, если она начала остывать

‌Самые распространенные ошибки в приготовлении зефира и цветов из него, способы их решения

‌Колористика:
Цветовой круг Иттена
Сочетание цветов
Карта смешивания цветов

Техника создания зефирных цветов:
Как держать мешок (работа с мешком и гвоздиком). Как работать с красителями-распылителями
Отсадка цветов: ‌‌розы и бутоны роз, гортензии, ранункулюсы и бутон ранункулюса, хризантемы, пионы и бутоны пионов, георгины и бутон георгина, нигелла, гербера, ирис, нарциссы (обычный и махровый), ромашки, лилии (обычная и махровая), калла, скабиоза, протея, эустома, маттиола, озотамнус, бруния, анемон, василёк, орхидея Фаленопсис, орхидея Цимбидиум, альстромерия, снежноягодник, лаванда, эвкалипт и веточка эвкалипта, разные виды зелени

Видео полного процесса отсадки цветов из одного замеса
‌
‌Сборка зефирных цветов в букет:
‌Стабилизация зефира
Опудривание зефирных цветов
Установка цветов на основу‌

‌Сборка каркаса и упаковка букета:
Обзор упаковочного материала
Подготовка, сборка и оформление каркаса букета
Подбукетница под наклоном
6 вариантов оформления подбукетниц

‌Транспортировка и хранение:
‌Подготовка букета к транспортировке
Условия хранения зефира
Брендинг и собственный логотип для зефирного флориста
Бирка и что на ней написать‌

‌Оформление зефирных композиций:
‌Сборка и оформление зефирной композиции в корзине
Сборка и оформление ассиметричной зефирной композиции в шляпной коробке
‌Оформление зефирной композиции в букете с углами

Продвижение:
‌Как найти первых клиентов
Как зарабатывать на зефирных букетах

Психология:
‌Как преодолеть блоки, перфекционизм и начать предлагать свои букеты‌‌

Фотография:
Как правильно фотографировать зефирный букет
Настройка камеры телефона
Как правильно фотографировать отдельные зефирные цветы
Нюансы по фото цветов в светлых и тёмных оттенках