[savkina_ek] 5 тортов (Екатерина Савкина)

​

Ты получишь подробные методички и видеоуроки и узнаешь:

• Как приготовить 5 разных бисквитов
• Как приготовить 4 вида крема на покрытие
• Как наносить покрытие велюр
• Как работать с мастикой и вафельной бумагой
• Различные способы декорирования тортов
• Как развивать блок и увеличивать продажи

Программа курса:

• Торт лесные ягоды мраморный

Миндальный бисквит, крем пломбир, ягодная начинка
Покрытие шоколадный Чиз
Работа с трафаретом
Темперирование шоколада, шары
Мраморная мастика, работа с кандурином

• Торт баунти девочка в цветах

Кокосовый бисквит, кокосовый заварной крем, ганаш на молочном шоколаде
Покрытие белковым кремом
Работа с мастикой (цветы, лепка фигурки)
Правила декорирование мастикой

• Торт трюфель cake for forward

Супер шоколадный бисквит, трюфельный крем
Покрытие ганаш и правила выравнивания данного торта
Работа с трафаретом, работа с вафельной бумагой, флористика
Мраморная мастика, работа с кандурином

• Торт шоколадный ломтик шоколадный декор

Шоколадный бисквит, ванильный крем, шоколадный мусс
Покрытие ганаш и шоколадный велюр
Приготовление эскимо
Шоколадные подтеки и работа с трафаретом

• Торт морковный с карамелью декор в технике оригами

Морковный бисквит, сметанный крем, карамель, жареный фундук
Покрытие ганаш
Выпуклое покрытие оригами
Пионы из вафельной бумаги

2 бонусных урока
Развитие блога для увеличения продаж
Продвижение через рил