[souldesserts] Конструкторт

​

Первая часть. Бисквиты.
- марципановый.
- тыквенный с цукатами и корицей.
- лимонный с печеньем.
- без яиц и лактозы с персиком и сухофруктами
- на оливковом масле с песто.
- кофейный.
- масала.
- сливочный с кусочками груши и ванилью.

Вторая часть. Начинки.
- лимон с бергамотом и перцем.
- воздушное желе с ежевикой.
- апельсиновый гель.
- взбитый грушевый ганаш.
- мятный ананас
- пьяная вишня с корицей и глинтвейном.
- яблоко-тархун-ваниль.
- копченый шоколад-чабрец-мандарин.
- арахисовое кремю с жареным абрикосом.

Третья часть. Кремы.
- на белом шоколаде с соком.
- на молочном шоколаде и сметане.
- на темном шоколаде и сыре.
- коричный.
- имбирный крем с пряной крошкой.
- крем с кусочками зефира с розой и персиком.
- на маскарпоне с лавандой.

И последний блок, четвёртый.
Он по муссам. Там тоже много рецептов, но их мы в эфире делать не будем, он бонусный. Будет включён в ваши карты.

И, чтобы вы понимали, все это - не просто набор начинок. Это конструктор! Мы расскажем, как из всего этого многообразия сотворить десятки разных вкусных тортов т.е. вы получите полную схему взаимодействия всего разобранного между собой.

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Складчины на этапе ДОСТУПНО !
[Bee Chef] Сахаристые изделия (Ханс Овандо, Елены Адель) ЗАПИСЬ
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Самый полный курс о мелких сладостях ждёт вас! Вы познакомитесь с новыми и традиционными рецептами.15 отличных рецептов и видео уроков ждут Вас !!!

Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова) ДОСТУПНО
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!
МК подходит для начинающих кондитеров.

Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина) ДОСТУПНО
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
разберем возможности украшения ваших тортов (кексов и проч.), так чтобы декор был легким, удобным, быстро реализуемым и съедобным!
научимся делать и хранить как шоколадный, так и не шоколадный декор, чтобы мочь собрать торт в считанные минуты
приготовим различные украшения из:
Меренги,
Специального песочного теста (солома и дрова)
Изомальта и карамели
Темперированного шоколада
Пластичного шоколада