Вы используете мобильную версию

перейти на Полную версию сайта

Доступно

Тарт Татен (Мария Селянина)

Складчина Тарт Татен (Мария Селянина). Совместные покупки курсов, тренингов, обучения. Присоединяйтесь! Важен каждый вкладчик.

Тема найдена по тегам:
Цена:
1200 руб
Взнос:
218 руб
Организатор:
Организатор

Список участников складчины:

1. Организатор 2. Kamelto 3. TheBakerGirl 4. Merik90 5. Nastia0510 6. alldora 7. Katatata
Купить
Оцените эту складчину: /5,
  1. Организатор
    Организатор Организатор складчин

    Тарт Татен (Мария Селянина)

    [​IMG]​

    Хорошо сделанный тарт Татен, вариация классического яблочного тарта, не оставляет никого равнодушным!

    В классическом его варианте используется основа из песочного или слоеного теста и плотно уложенные карамелизованные яблоки. Такой тарт обычно подается теплым, со взбитыми сливками Шантильи или шариком ванильного мороженого.

    В версии автора тарт Татен расположился на хрустящем миндальном крамбле, карамелизованные яблоки хорошо держат свою форму и не распадаются, благодаря чему мы можем поставить его на кондитерскую витрину или нарезать на порции.

    Верх тарта украшает взбитая панна котта с кальвадосом.

    Изучаемые техники:
    • Миндальный крамбл и способы работы с ним
    • Яблоки в карамели в стиле «Татен»
    • Сухая карамель и ее возможности
    • Запекание яблок в форме
    • Ванильная взбитая панна котта с кальвадосом
    • Покрытие нейтральной глазурью
    • Декор и хранение

     
    Последнее редактирование модератором: 14 янв 2022
    Организатор, 15 май 2020
    Jul11 нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [PastryCampus] Тарты и тарталетки (Мария Селянина)
    2. Доступно [PastryCampus] Классический яблочный тарт (Мария Селянина)
    3. Доступно Торт «Waldorf salad» + «Лимонные тарталетки» (Мария Селянина)
    4. Доступно [Pastry Campus] Современные тарты и тарталетки (Мария Селянина)
    5. Доступно [PastryCampus] Тарт Бурдалу с грушами в вине (Мария Селянина)
    Загрузка...
  4. Kamelto
    Kamelto Должник
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 1200 руб. Взнос с каждого участника: 218 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

    Начало сбора взносов 9 Апрель 2021 года
     
    Kamelto, 7 апр 2021
< Грушевый пирог. Техкарта + видео (Таня Силаева) | [Gift Cookies] Королевский шоколадный панеттоне (Николай Гагарин, Артем Валентинов) >
Наверх