Тарталетки (Дарья Тюленева)

​

Курс ТАРТЫ - Все секреты приготовления идеального теста. Множество техник приготовления тартов разных форм и размеров. Нюансы заморозки и изготовления тартов.
Нереально красивый и бюджетный декор. Техника Ручного моделирования - Грушу и Вишню слепим вручную без использования спец. форм. Курс подойдет для любого уровня подготовки



Программа курса:

- Миндальное тесто для тарта
- Шоколадное тесто
- Тарт "Имбирный пряник"
- Фисташковый тарт
- Шоколадный тарт с мусовой сферой
- Вишневый тарт с муссовым пирожным
- Тарт Груша-Дор Блю с грушей в технике ручное моделирование
- Лимонный тарт
- Ягодный тарт с сезонными ягодами
- Тропический тарт
- Французский тарт с ванильной намелакой и томленным яблоком


Вы получите:

1. Видео-уроки приготовления
2. Технологические карты с пошаговым объяснением процессов