Техкарта торт Дубайск (Марина Черкасова)

​

Подробная техкарта по приготовлению торта «Дубайск», с которым вы взлетите в топ-кондитеры в своём городе и дадите возможность своим клиентам попробовать самую нашумевшую начинку осени в изумительном исполнении!

• нежнейший фисташковый бисквит с добавлением лепестков фисташки
• кранч (хрустящий слой)
• фисташковый мусс
• шоколадная намелака
• хрустящий слой с фисташковой пастой и тестом Катаифи
• молочная пропитка и творожный крем с нутеллой