Уроки по фудстайлингу. Типы жидкости. Супы (Наталья Зайцева)

​

Урок раскрывает фундаментальные принципы и особенности стилизации супов различной консистенции и плотности (от жидких прозрачных до супа-пюре) для фото- и видео-съёмки.
С подробным пояснением показана техника работа с различными типами жидкости и стилизация трёх классических рецептов первого блюда: лёгкого жидкого супа - Зеленого Минестроне, испанского Гаспачо и Тыквенного супа-пюре. Каждый стилизован в двух вариантах.

Что конкретно вас ждет в уроке?

• Научитесь собирать суповой сет из посуды и дополнительного реквизита
• Узнаете, как правильно подобрать тарелку с нужными характеристиками (форма, размер, глубина, цвет, фактура) для супа в зависимости от консистенции и типа жидкости
• Получите рекомендации по закупке и подготовке ингредиентов для стилизации супа
• Научитесь классифицировать супы в зависимости от типа жидкости и освоите технику работы с каждым из типов; - получите детальное описание стилизации каждого из типов (по 2 варианта на каждый тип жидкости) и узнаете в сравнении все особенности и нюансы каждого из способов стилизации, "подводные камни" и фишечки
• Научитесь использовать правила композиции и её визуальные элементы (цвет, текстура) в целях создания гармоничной подачи супа
  
  
• Научитесь подбирать ингредиенты для украшения супа и их расположение, учитывая как тип жидкости, так и особенности посуды и ориентируясь на конкретную коммерческую или иную задачу
  
  
• Получите множество вариантов приготовления уникального декора супа для добавления привлекающих внимание деталей и создания ярких акцентов, дополняющих и украшающих суп

 

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...