[veryirresistible18] Летний вебинар по начинкам макарон 2025 (Анна Томильчик)

​

Вебинар пройдет 1 июля на платформе МТС Линк, приглашение придет накануне. Если вы не сможете присутствовать, запись появится на сайте 2 июля.
Этой весной я решила сделать особенный вебинар с рецептами, созвучными с природой и ее сменой сезонов.
В главной роли — сезонные фрукты и ягоды, раскрывающие всю суть весенне-летних мотивов.
Вас ждут яркие по вкусу и цветовой палитре ганаши из продуктов, которые есть в доступе как в свежем виде, так и в замороженном. Вместе мы сделаем заготовки, предназначенные сразу для нескольких рецептов, которые можно использовать как элементы конструктора. А главное, их можно заморозить и использовать весь сезон.
Вас ждут

• — рабочие рецепты фруктовых и ягодных ганашей
• — рецепты фруктовых и ягодных центров
• — рецепты, которые подходят под заморозку
• — сочетание ингредиентов друг с другом для максимального раскрытия вкуса
• — использование специй для раскрытия вкуса
• — лайфхак: как у меня получаются такие натуральные цвета крышек
• — какие еще орехи можно добавить в крышки

Рецепты начинок, которые входят в вебинар:

• 1.⁠Абрикосовый ганаш
• 2.Абрикосовый центр
• 3.Абрикосовая карамель
• 4.Лавандовый ганаш (для вкусов-хитов лаванда-абрикос и лаванда-черника)
• 5.Ганаш с черникой (покажу, как максимально раскрыть вкус)
• 6.Черничный центр
• 7.Яркий малиновый ганаш
• 8.Ганаш малина-темный шоколад
• 9.Малина — молочный шоколад
• 10.Клубничный ганаш
• 11.Клубничный центр
• 12.Ганаш с лаймом и базиликом, к которому подходят почти любые ягодные центры
• 13.Насыщенный ⁠фисташковый ганаш
• 14.⁠Шоколадный ганаш с бобами тонка, который тоже хорошо сочетается с фруктово-ягодными центрами

По моим рецептам могут готовить как новички, так и опытные кондитеры. Новичкам я всегда рекомендую сначала пройти свой базовый курс, но если вы готовы к экспериментам — жду вас на вебинаре! Информация будет изложена доступно для любого уровня подготовки.