[Vicky.school] Батончик Эстерхази (Виктория Мельник)

​

БАТОНЧИК ЭСТЕРХАЗИ

Одно из лучших моих изобретений! Пишу это немного на эмоциях, потому что сильно вкусно. Но стараюсь думать об этом не так громко, что мои остальные любимые десерты не услышали!

Но поверьте. Этот батончик вы будете готовить очень много раз.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 114 мин.

• хрустящий дакуаз
• трюфельный ганаш
• взбитый ганаш с ромом
• pdf-файл с техкартой рецепта
• запись zoom-встречи по теме оптимизации процессов на кухне и немножко вдохновения для открытия своей кондитерской! Очень классная лекция!