[Zero Cake School] Коллекция воздушных рулетов. Тариф Меренговая коллекция (Светлана Шубина)

​

Тариф «Меренговая коллекция»

• Меренговый рулет Ваниль-малина без сахара
• Меренговый рулет Кофейный цитрус без сахара
• Маковый меренговый рулет с ягодой без сахара
• Веган меренговый рулет
• Меренговый рулет без сахара с повышенным содержанием белка

Подробные техкарты и видеоуроки
Список ингредиентов и инвентаря
Модуль предобучения (сахзамы, технология)

Бонусы:
-Подборка упаковки для воздушных десертов
-Гайд «Ягоды в кондитерском искусстве»
-Памятка по заморозке меренговых рулетов
-Гайд «Что такое желатиновая масса, как приготовить и рассчитать»