Зима курс. Фуршетный мастер. Тариф Профи (Ольга Ващенко)

​

За 1 месяц научу красиво готовить и продавать фуршеты на своей домашней кухне

Курс «Фуршетный мастер» предназначен для обучения красиво готовить и продавать фуршеты, начиная с домашней кухни. За 45 дней онлайн-обучения участники научатся:
готовить красивые и вкусные фуршеты — от мини-боксов на двоих до масштабных корпоративов с выездом;
вести социальные сети и привлекать клиентов в любое время года;
правильно рассчитывать себестоимость и назначать цену в своём регионе;
продавать в переписке и по телефону;
организовывать фуршеты и управлять бизнес-процессами, включая закупки, сборку, доставку и расчёт меню на персону.

В рамках курса предусмотрены:

• доступ к более чем 600 рецептам и 120 готовым боксам;
• тематические меню (детское, новогоднее, летнее, к 8 Марта, к 23 Февраля, ПП-меню, веган-меню и др.);
• блок по кулинарному маркетингу и продвижению личного бренда;
• фотобанк готовых рецептов для социальных сетей (в тарифе «Профи»);
• стратегическая консультация с планом действий на год вперёд;
• возможность получить сертификат государственного образца после сдачи домашнего задания.

Также ученики получат подарки: фирменный фартук, анимационные станции, готовые шаблоны для продвижения в социальных сетях и другие бонусы в зависимости от выбранного тарифа. После окончания курса участники попадают в чат выпускников и продолжают получать поддержку.

На фуршет можно приготовить разнообразные блюда, включая:

• ПП меню;
• Минивыпечка (бургеры, пиццы, хот-доги);
• Детское меню (стаканчики, нагетсы, фритюр, детский набор, шарики сырные и картофельные);
• Салаты (подача в стаканчиках, сборка, хранение, оформление: оливье, цезарь, крабовый, сельдь под шубой, 4 вида верринов);
• Брускетты и кростини (10 видов);
• Тарталетки, жюльены и сладкие корзинки (готовим сами основу, начинки и декор — 12 видов);
• Фуршетные десерты в стаканчиках с разным декором и размерами;
• Канапе, клаб канапе под разные виды напитков (20 видов);
• Сендвичи, клаб-сендвичи;
• Рулетики с ветчиной, рулетики с лососем;
• Бранчи и ассорти (фруктовый, мясной, сырный премиум, сырная тарелка эконом, чикен борд, под шампанское);
• Карвинг фруктов в домашних условиях;
• Эко-меню для детей;
• Фритюр от «А» до «Я»;
• Индивидуальные наборы к праздникам, авторский набор — цифры и буквы.

Зимний сезон в нашей школе это
Подготовка к новогодним праздникам, "набить руку" на большой поток заказов и заработать за праздники до 300. 000 чистыми
базовыми частными заказами
новогодними частными заказами
корпоративными новогодними заказами
детскими праздниками

Тариф Профи

• Блок 1. Рецепты и видео оформления
• Блок 2. Организация фуршета
• Блок 3. Бизнес
• Блок 4. Маркетинг
• Блок 5. Записи эфиров и общий чат с учениками
• Блок 6. Мышление предпринимателя
• Блок 7. Выездные фуршеты с оформлением
• Блок 8. Фотобанк: готовые фото всех рецептов для соц сетей
• Блок 9. Как получить соц.контракт и работать с гос.заказами
• Блок 10. Новогоднее меню